CertificaciónJurel Protocolo de
buenas practicas
Certificación
Para 4 personas
Para el relleno
· Un tarro de Jurel
· Pepino de ensalada
· Espárragos cocidos
· Aceite de oliva
Para aderezar y decorar
· Sésamo tostado
· Mayonesa al ajo
· Tomates
· Albahaca
Cortar el pepino con pelador en forma de láminas y ordenar para configurar una superficie para enrollar. Luego colocar lomos de jurel ya limpios sobre el pepino, agregar espárragos y enrollar como roll de sushi. Con cuidado y la ayuda de un cuchillo ancho, montar en el plato.
Decorar con tomates trozados, hojas de albahaca y espolvorear sésamo. Finalizar con un chorro de aceite de oliva y toques de mayonesa al ajo.
