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Sides Certificación
Jurel
Protocolo de
buenas practicas

Ensalada de Jurel Tiempo Para 4 personas

Ingredientes

Ingredientes

 

Para el relleno

· Un tarro de Jurel

· Pepino de ensalada

· Espárragos cocidos

· Aceite de oliva

 

Para aderezar y decorar

· Sésamo tostado

· Mayonesa al ajo

· Tomates

· Albahaca

preparación

preparación

 

Cortar el pepino con pelador en forma de láminas y ordenar para configurar una superficie para enrollar. Luego colocar lomos de jurel ya limpios sobre el pepino, agregar espárragos y enrollar como roll de sushi. Con cuidado y la ayuda de un cuchillo ancho, montar en el plato.

 

Decorar con tomates trozados, hojas de albahaca y espolvorear sésamo. Finalizar con un chorro de aceite de oliva y toques de mayonesa al ajo.

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