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BIO BIO CAPITAL GASTRONÓMICA MARINA

BIOBÍO CAPITAL GASTRONÓMICA MARINA

Es un proyecto impulsado por empresas pesqueras de la zona centro sur del país, reunidas en la Asociación de Industriales Pesqueros, ASIPES. La iniciativa, presentada en abril del 2017, se lanzó en Talcahuano, en conjunto con el municipio e Inacap, a cargo de las capacitaciones. Su objetivo es promover a la Región del Biobío como destino turístico reconocido por una oferta gastronómica variada de productos marinos; incorporar el jurel y la jibia como productos gastronómicos marinos populares, destacándolos en las cartas de los restaurantes que forman parte del proyecto, e impulsar el acceso y consumo de estos y otros productos del mar, como alimentos sanos, ricos y nutritivos.

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